自家焙煎珈琲TaOは、200x年に中央本町のビルの一角にオープンしました。
（現在は佐賀市若楠１丁目に移転しました）
店名は「道教（タオイズム）」に由来しています。

当店では、農園・品種・生産方法などが明確な、良質のコーヒー豆を使用しています。
それぞれの豆の個性をしっかりとらえ、「ブラジル・トミオ・フクダ」「グァテマラ・アンティグア」など11種類の焙煎を行なっています。

また、水出しコーヒーにチーズを一晩漬け込んで、焙煎するときの煙でスモークした「コーヒーチーズ」もお出ししています。
当店でしか味わうことのできない味です。

佐賀で２番目（諸先輩方に敬意を表して）に美味しいコーヒー珈琲屋TaOをよろしくお願いします。